зачем в тесто наполеона добавляют уксус

 

 

 

 

Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление. Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Приготовление торта Наполеон. Уксус добавьте в холодную воду и перемешайте. Яйца взбейте миксером и смешайте с уксусной водой и солью.Наполеон Зачем в тесто добавляют уксус? Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление. Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Для приготовления торта Наполеон вам потребуются продукты: Для теста: Мука 3 ст. Вода кипяченая холодная 2/3 ст. (стакан 230 мл) Маргарин 250 г Уксус (9) 1 ст. л. Яйцо 1шт. Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы. Вступить. Кусочек "Наполеона". Елена Все записи пользователя в сообществе.

Смешать воду с уксусом и солью, добавить яйцо и перемешать венчиком. Кулинары применяют уксус для подкисления теста, обеспечения рыхлости теста. Уксус добавляется в тесто, для увеличения его рыхлости и воздушности.

В слоеное тесто для наполеона соду не добавляют! НАПОЛЕОН-3 Тесто: 3 ст. муки с веpхом, 1 пачка(250 гp.) маpгаpина, 1Hе пеpеставая вбивать маpгаpин, добавить смесь из яйца, воды и уксуса.Кроме того, зачем для "наполеона" крем на масле? а почему нет? как по мне, так даже лучше, тесто будет удачным 100 . Да). ТОРТ " НАПОЛЕОН". Слоеное тесто вы можете приготовить, а можете купить готовое.Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Потом разделить получившееся тесто на 8-9 частей. Торт Наполеон. Состав рецепта: ТестоИ еще вопросик: уксус скольки процентный добавлять? И масло в уже теплы крем (комн. темп.) добавлять или надо чтоб масло именно растаяло в креме? Подскажите пожалуйста, пеку всего третий раз в жизни по рецепту, где тесто из маргарина, воды, уксуса и муки.в ответ КошкаШрёдингера 08.12.17 13:01. Правильно Вам написали, коржи для наполеона вкуснее и рассыпчатее получаются с маргарином. Уксус - применение в хлебном тесте. Уксус — водный раствор уксусной кислоты.Свойства уксуса в тесте Кулинары применяют уксус для подкисления теста, обеспечения рыхлости теста. Наташенька, спасибо большое за добрые слова! Я и сама в своё время перепробовала пять или шесть вариантов " Наполеона", но этот люблю больше всего, он самый вкусный и нежныйА соду в тесто добавлять не надо? Тогда зачем уксус? Торт "Наполеон". Стакан 240 мл. Тесто: 125 г холодного сливочного масла или маргарина, нарезать кубиками. 2 стакана муки на присыпку.- Сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. В слоеное тесто для наполеона соду не добавляют! ! Из гугле : "Использование в слоеном тесте уксуса и соли придает не только вкус готовым изделиям, но и улучшает эластичность теста. Уксус повышает качество клейковины муки. Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление.

Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Выпекать при 180 С до золотистого. Тесто для "Наполеона".Тесто не плохое,только почему при выпечке не накалывали вилкой,все вздулось,такой торт трудно собирать,а еще целое яйцо лучше заменить на желтки и добавить алкоголь в воду,даже вместе с уксусом, водки или 2. Добавляю сметану и соду (гашенную уксусом). Торт Наполеон - 3.JPG (25.37 КБ) 12156 просмотров. 3. Все перемешиваю и замешиваю тесто. а зачем добавлять уксус в тесто это обязательно? не знаю я не добавила уксус.Коржи то что надо. Классический наполеон с масляным кремом. По рецепту: добавила 3 яйца и уксус в воде растворила предварительно. Торт «Наполеон». 06.02.2013.Начнем с теста. В холодную воду добавьте уксус, перемешайте. Яйца взбить. www.foodclub.ru. Слоеное тесто и торт "Наполеон" с заварным кремом.Укажите подробнее про уксус, под этим словом понимается и как эсенция, и так 3 - 5 - 9. Зачем Вы его употребляете в тесте и почему без соды? ээээ а зачем в слоеное тесто сода и уксус? в классическом рецепте на стакан муки берется 100-150г масла, 1 яйцо, 1ст.л. воды илиЭто только покупные пироженки Наполеон делаются лениво из слоеного теста. На самом деле тонкие коржи и должны быть похожи на хворост. В воду добавить яйцо,соль,уксус, перемешать и влить в муку. Замеситить тесто,разделить на 9 частей,скатать колобки,завернуть в плёнку и убрать в морозильник.С таким тестом работала впервые. Сколько смотрела на сайте,такого теста для наполеона(с уксусом) увы не нашла 1 ч.л. уксуса (уксус можно заменить 30 мл сока лимона). Готовим тесто для НаполеонаВ остывший заварной крем добавляем взбитое масло с сахаром и ваниль. Оформляем наш торт Наполеон. Готовим дома торт «Наполеон»: несколько секретов. Не добавляйте в тесто слишком много муки — оно должно хорошо раскатываться, не более того.1. Соедините в миске соль, муку и сливочное масло и разотрите их до состояния крошки. 2. Смешайте ледяную воду с уксусом. Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.Масло — 250 грамм. Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление. Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Тесто, предложенное мною, для выпечки "Наполеона" - также разновидность слоеного теста.По поводу вопроса klukva-зачем выпекать на обратной стороне противеня?- просто раскатать на обратной стороне гораздоТолько я в тесто уксус не добавляю, а из алкоголя именно водку. Хрустящий "Наполеон". Ингредиенты. Для теста: Мука — 430 г Холодное сливочное масло — 270 г Вода — 170 мл Уксус — 20 мл Соль — щепотка.Воду смешать с уксусом и добавить к муке и маслу. Как любитель наполеона могу сказать как я делаю. Всё по рецепту до раскатки теста.Скажу вам по секрету это г.гадость, зачем в коржи добавлять уксус тем более целая столовая ложка!? вы сами то его хоть пробовали печь? коржи получаются кислые, ломаются, а крем Пошаговый рецепт торта «Наполеон» основные технологические принципы. Основа десерта - слоёное тесто и влажный крем.Одну половину поместите в холодильник, а вторую переложите в миску, сделайте углубление, вылейте сметану, добавьте уксус и соль. тесто: сливочное масло - 300 гр. яйца - 2 шт. мука - 600 гр. 50 гр. для подсыпки. вода - 150 мл. уксус 6 - 1 ст. л. соль - щепотка. кремПриготовление торта "Наполеон": Уксус добавьте в холодную воду и перемешайте. Яйца взбейте миксером и смешайте с уксусной водой и солью. Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.Масло — 250 грамм. Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление. 1. Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Сахара много,молока мало,у меня на 20 тонюсеньких кожей уходит полтора литра молока. зачем уксус в тесто,что бы коржи слоились,надо хорошо вымесить тесто,еслиЕсли хотите мокрый Наполеон ,то уксус не нужно в тесто добавлять. Пробуйте этот,не пожалеете. смайлики. Anonymous Армия ожидающих увеличивается. lioneska Ой, как хочется " наполеона"!Вам придётся отмерить 20 грамм коньяка и, собрав всю волю в кулак, вылить его в тесто.Зачем ЭТО надо держать в морозилке - неизвестно, но бесспорной истиной является то, что многие Я много лет увлекаюсь приготовлением тортов, особенно меня почему то привлек Наполеон.10 февраля 12, в 16:31 рецепт нормальный! а вот на счёт уксуса? какой уксус, сколько ??? объясните!!!А зачем столько времени? С сыром, луком, часнычком, болгарским перчиком и грибами меньше времени уОчень вкусный суп,я добавляю чеснок сразу в сырное тесто. Рецептов приготовления теста для Наполеона много. Тесто по этому рецепту получается воздушное и слоеное.Готовим слоеный торт Наполеон: в холодную воду добавить уксус и соль, размешать до растворения соли. Я делаю вот такой "Наполеон". Рубим муку с маргарином до состояния крошки.(на 1 кг муки идет 500 гр маргарина) 350 мл.воды смешиваем с 3-мя стол. ложками уксуса и порубить(если делаете большую порцию воды с уксусом добавляем сколько просит тесто) добавить светлое пиво Рецепт ""Наполеон" от моей бабушки": Готовим тесто: в воду добавляем уксус, небольшую щепотку соли.Может не сразу, но обязательно! А зачем её встречать? Просто один день среди длительной зимы. Ответить. Еда и рецепты: Словацкий вариант Наполеона, который там известен как Кремеш. Крем по составу слегка отличается - крахмально-молочный.Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Потом разделить получившееся тесто на 8-9 частей. Тесто для Наполеона, которое предлагаю вам сделать я — гораздо проще в изготовленииЗачем такие сложности? Кто будет мерить эти граммы, когда речь идет о вкуснейшем креме?!Гасим соду 6 уксусом (или добавляем разрыхлитель для теста), мешаем ледяную воду с Коржи для Наполеона готовятся из теста на масле, иногда маргарине. Для рыхлости добавляют уксус, иногда водку, еще реже соду и другие рыхлители. Готовое тесто раскатывают очень тонкими лепешками, после этого коржи пекут поочередно в духовке. Домой Здоровье Рецепты Домашний наполеон. Лучшего рецепта не надо!Для коржей в холодную воду добавьте уксус и перемешайте. Яйца взбейте. Смешайте воду с уксусом к взбитым яйцам, добавить соль, перемешайте. Торт Наполеон: 3-й рецепт. 3 стакана муки, 1 яйцо, 250 г масла, 0,5 чайной ложки соли, 34 стакана воды, 1 столовая ложка уксуса.Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Потом разделить получившееся тесто на 8-9 частей. Выставить на холод на 1 час, раскатать на коржи. «Наполеон»: раскрываем секреты приготовления. «Наполеон» это торт не только с громким именем, но и с важным секретом.Далее добавьте оставшуюся муку и перетрите получившуюся массу еще раз. В отдельной посудине соедините яйцо, воду, уксус, соль и сахар. Сегодня мы расскажем как приготовить Торт из слоеного теста Наполеон в домашних условиях и дадим несколько советовДелаем слоеное тесто. Смешать холодную воду, уксус и водку в миске.Добавьте яичную смесь и продолжайте взбивать до тех пор, пока тесто не начнет Торт «наполеон. Ингредиенты: Тесто: 250 г сливочного масла 3 стакана муки щепотка соли 2/3 стакана холодной воды 1 ст. л. уксуса.Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос "Наполеон" Зачем в тесто добавляют уксус? объясните кто знает и понимает заданный автором СНО СОЛНЫШКО лучший ответ это В слоеное тесто для наполеона соду не добавляют! ! Делаем в массе углубление и начинаем постепенно добавлять туда яйца, уксус и воду.Вчера приготовила свой первый в жизни Наполеон. Прочитала все комментарии, поэтому уксус в тесте заменила водкой и в крем положила немного больше сахара. Торт "Наполеон": хитрости приготовления. Как правильно приготовить тесто и крем для " Наполеона", как сделать так, чтобы коржиЗатем добавьте остаток муки и очень легко перемешайте все. В отдельной посуде размешайте яйцо с водой, сахаром, уксусом и солью. Классический наполеон, это самой сделать слоеное тесто, с которым куча мороки. Ложное слоеное тесто, т.е. быстрое, это рубить муку са бог его знает зачем уксус? мама еще иногда вместо уксуса пару капель лимона добавляла, может реакция какая-то происходит

Схожие по теме записи:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*